Salade de pois anglais crémeuse avec bacon

Préparation

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   Dans un petit bol, ajouter l'oignon rouge, une cuillère à soupe de vinaigre et l'eau et mélanger; laisser reposer à température ambiante jusqu'à ce qu'il soit prêt à l'emploi, au moins 15 minutes, ou réfrigérer jusqu'à 24 heures. Lorsqu'il est prêt à l'emploi, égoutter et jeter le liquide.

2. 2

   Dans une grande poêle, faire cuire le bacon à feu moyen, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce que la graisse soit rendue et que le bacon soit croquant, 12 à 15 minutes. À l'aide d'une cuillère à fente, transférer le bacon dans une assiette doublée de papier.

3. 3

   Pendant ce temps, si vous utilisez des pois frais, porter une casserole moyenne d'eau salée à ébullition à feu vif. Ajouter les petits pois frais; faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres et vert vif, environ 1 minute. Égoutter et rincer sous l'eau froide jusqu'à ce qu'elle refroidisse; bien égoutter et sécher avec des serviettes en papier. Si vous utilisez des pois congelés, assurez-vous qu'ils sont entièrement décongelés, drainés et séchés. (Les pois congelés n'ont pas besoin d'être blanchis.)

4. 4

   Dans un grand bol, fouetter ensemble la mayonnaise, la crème sure, l'ail, le miel, le sel, le poivre et le reste 1 cuillère à soupe de vinaigre jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Incorporer la ciboulette, l'aneth et le zeste de citron.

5. 5

   Ajouter les pois, le cheddar et les oignons égouttés dans le bol; plier doucement jusqu'à ce qu'ils soient uniformément enrobés. Incorporer le bacon juste avant de servir.

Nutrition

calories

424 kcal

fatContent

29 g

fiberContent

7 g

sugarContent

10 g

sodiumContent

799 mg

proteinContent

18 g

cholesterolContent

52 mg

carbohydrateContent

24 g

saturatedFatContent

9 g

unsaturatedFatContent

0 g

Valeurs indicatives issues de la source, pour la recette d'origine.

Avis