Crème Chantilly
Recette de base · Temps total : 5 min · Préparation : 5 min · 2 personnes
Allergènes : Lait
Ingrédients
Pour 2 personnes
- 35 g sucre glace
- 50 cl crème liquide (attention, PAS de crème allégée !!! c'est la matière grasse qui fait que la chantilly prend)
Préparation
- 1.Ne sortir la crème liquide qu'au moment de faire la Chantilly. Verser la crème dans un saladier. Ajouter le sucre glace.
- 2.Battre la crème à l'aide d'un fouet électrique. Changer de vitesse (du plus lent au plus rapide) progressivement, toutes les 30 secondes environ.
- 3.Laisser reposer au réfrigérateur 2 heures au minimum. Ne sortir qu'au moment de servir.
- 4.Servir de préférence à l'aide d'une poche à douille (qui permet de donner une jolie apparence 'striée' à la crème).