Crème de nougat
Dessert · Temps total : 25 min · Préparation : 15 min · Cuisson : 10 min · 4 personnes
Allergènes : Lait
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 30 cl crème liquide à 30% de MG
- 100 g nougat
- 30 g sucre
- 1 c. à café rase d'agar-agar
Préparation
- 1.Faire fondre le nougat dans 20cl de crème. Une fois tout le nougat dissout, ajouter l'agar-agar (1 cuillère à café pour une consistance de crème dessert, 2 cuillères à café pour une consistance un peu plus ferme) puis mixer le tout.
- 2.Laisser tiédir
- 3.Monter 10cl de crème en chantilly, puis ajouter cuillère par cuillère à la crème de nougat.
- 4.Verser la préparation dans des petites verrines puis mettre au réfrigérateur au moins 3h.