Wraps croustillants garnis aux pois chiches
- Temps total
- 25 min
- personnes
- 2 personnes
- Type de plat
- Plat
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Préparation
15 min
Cuisson
10 min
Temps total
25 min
Ingrédients
Ingrédients
- 100 ml 100 ml de vinaigre de cidre
- 1 c. à soupe 1 c. à soupe de sucre en poudre
- 1 1 petit oignon rouge finement émincé
- 400 g 1 boîte de 400 g de pois chiches
- 1 c. à soupe 1 c. à soupe d'huile de tournesol
- 2 c. à soupe 2 c. à soupe de harissa
- 150 g 150 g de restes de kebab d'agneau au four grossièrement coupés (voir étape 2)
- 4 c. à soupe 4 c. à soupe de houmous
- 2 2 grandes tortillas de blé
- 1 1 poivron finement émincé
- 40 g 40 g de feuilles de salade
Préparation
- 1
Pour préparer les oignons marinés express, versez le vinaigre, le sucre et 1 c. à café de sel de mer dans une casserole, portez à ébullition et laissez mijoter quelques minutes jusqu'à dissolution. Incorporez les oignons rouges et réservez pour mariner pendant au moins 30 min. Se conserve au réfrigérateur jusqu'à une semaine.
- 2
Préchauffez la friteuse à air à 200 °C ou le four à 220 °C/200 °C chaleur tournante/th. 7. Mélangez les pois chiches, l'huile, la harissa et l'agneau jusqu'à ce que ce soit bien enrobé puis versez dans le panier de la friteuse à air ou sur une plaque de cuisson et faites cuire 10 min.
- 3
Répartissez et étalez le houmous sur chaque tortilla et garnissez de poivron, de feuilles de salade, d'oignons marinés, de pois chiches et d'agneau.
Nutrition
- calories
- 768 calories
- fatContent
- 38 grams fat
- fiberContent
- 15 grams fiber
- sugarContent
- 13 grams sugar
- sodiumContent
- 3.01 milligram of sodium
- proteinContent
- 31 grams protein
- carbohydrateContent
- 68 grams carbohydrates
- saturatedFatContent
- 6 grams saturated fat
Valeurs indicatives issues de la source, pour la recette d'origine.
Source : bbcgoodfood
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