Filets de poisson croustillants
- Temps total
- 20 min
- personnes
- 4 personnes
- Type de plat
- Plat
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Préparation
10 min
Cuisson
10 min
Temps total
20 min
Ingrédients
Ingrédients
- 1 1 œuf
- 2 c. à soupe 2 cuillères à soupe de moutarde jaune préparée
- 0,5 c. à café 0,5 cuillère à café de sel
- 1,5 tasse 1,5 tasse de flocons de purée de pommes de terre instantanée
- 0,25 tasse 0,25 tasse d'huile pour la friture
- 4 4 filets de sole (170 g chacun)
Préparation
- 1
Dans un plat creux, fouettez ensemble l'œuf, la moutarde et le sel ; réservez. Placez les flocons de pommes de terre dans un autre plat creux.
- 2
Faites chauffer l'huile dans une grande poêle épaisse à feu moyen-vif.
- 3
Trempez les filets de poisson dans le mélange à l'œuf. Enrobez les filets de flocons de pommes de terre en veillant à recouvrir complètement le poisson. Pour une texture encore plus croustillante, trempez à nouveau dans l'œuf puis dans les flocons de pommes de terre.
- 4
Faites frire les filets de poisson dans l'huile 3 à 4 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Nutrition
- calories
- 391 kcal
- fatContent
- 18 g
- fiberContent
- 2 g
- sugarContent
- 1 g
- sodiumContent
- 656 mg
- proteinContent
- 30 g
- cholesterolContent
- 137 mg
- carbohydrateContent
- 26 g
- saturatedFatContent
- 4 g
- unsaturatedFatContent
- 0 g
Valeurs indicatives issues de la source, pour la recette d'origine.
Source : allrecipes
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