Croquants aux amandes
- Temps total
- 1 h
- personnes
- 4 personnes
- Type de plat
- Dessert
Préparation
15 min
Cuisson
45 min
Temps total
1 h
Ingrédients
Ingrédients
- 330 g Farine
- 230 g Sucre
- 200 g Amande(s) entière(s)
- 3 Œuf(s)
- 1 c. à soupe Fleur d'oranger
Adaptez cette recette à votre allergie
Sélectionnez un allergène : les briques concernées seront mises en évidence avec leur solution de remplacement.
Cette recette est décomposée en 1 brique (béchamel, pâte, crème…). Sélectionnez un allergène pour voir comment l'adapter.
Préparation
- 1
Préparation de la pâte
- 2
Commencez par préchauffer le four à 170 °C (th. 6). Dans un saladier, versez la farine et le sucre en poudre. Creusez un puits au centre et déposez les œufs et la fleur d’oranger. Mélangez bien.
- 3
mélange
- 4
Incorporez les amandes et mélangez à nouveau. Vous pouvez pétrir la pâte à la main pour bien répartir les amandes.
- 5
Travail de la pâte
- 6
Farinez votre plan de travail et déposez-y la pâte à croquants. Divisez la pâte en deux parts égales puis façonnez 2 boudins ronds. Déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- 7
Cuisson
- 8
Enfournez pendant 30 minutes à 170°C. Dès la sortie du four, déposez les boudins cuits sur une grille pour les refroidir. Augmentez le four à 240 °C (th. 8). Découpez aussitôt les croquants en tranches et remettez-les sur la plaque de cuisson. Enfournez-les pendant 15 minutes pour bien les dorer. Laissez-les refroidir avant de les déguster.
Nutrition
- calories
- 435
- fatContent
- 15.3
- fiberContent
- 4.9
- sugarContent
- 27.8
- sodiumContent
- 0.05
- proteinContent
- 10.5
- carbohydrateContent
- 63.5
- saturatedFatContent
- 1.3
Valeurs indicatives issues de la source, pour la recette d'origine.
Source : cuisineaz
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