Croque à l'epoisse de Laurent Mariotte

Préparation

1. 1

   Coupez huit tranches épaisses (1,5 cm) dans un pain de campagne.

2. 2

   Rincez les pousses d’épinards.

3. 3

   Tartinez chaque face intérieure d’une fine couche de moutarde. Garnissez généreusement d’époisses à l’aide d’une cuillère, de jambon blanc et de pousses d’épinards.

4. 4

   Terminez par une tranche de pain et pressez.

5. 5

   Faites fondre le beurre. Au pinceau, enduisez-en généreusement les faces extérieures des tranches de pain.

6. 6

   Dorez les croques dans une poêle antiadhésive, 3 minutes sur chaque face à feu doux.

7. 7

   Tranchez en deux chaque croque dans l’épaisseur et dégustez aussitôt.

Avis