Crumble d'aubergines
- Temps total
- 1 h 5
- personnes
- 5 personnes
- Type de plat
- Dessert
Préparation
15 min
Cuisson
50 min
Temps total
1 h 5
Ingrédients
Ingrédients
- 150 g farine
- 140 g fromage de chèvre
- 1 aubergines
- 30 g parmesan
- huile d'olive
- 1 tomates
- sel
- herbes de Provence
- poivre
- 100 g beurre
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Cette recette est décomposée en 2 briques (béchamel, pâte, crème…). Sélectionnez un allergène pour voir comment l'adapter.
Préparation
- 1
Commencer par couper l'aubergine et la tomate en rondelles. Couper également le fromage de chèvre en petits morceaux.
- 2
Dans un plat allant au four, disposer les rondelles d'aubergines et ajouter un filet d'huile d'olive.
- 3
Ajouter ensuite les tranches de tomates et le fromage de chèvre. Parsemer d'herbes de Provence et réserver la préparation.
- 4
Passer maintenant à la préparation du crumble. Dans un grand saladier, mélanger la farine, le parmesan, le beurre, le sel et le poivre. Il faudra mélanger jusqu'à obtenir une texture légèrement sableuse.
- 5
Parsemer le crumble sur le dessus de votre plat où il y a les tranches d'aubergines, tomates et chèvre. Il faudra tout recouvrir.
- 6
Enfourner 45 à 50 minutes à 180°, dans un four préalablement préchauffé.
- 7
Laisser un peu refroidir avant de découper le crumble.
Source : marmiton
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