Daqoos
- Temps total
- 30 min
- personnes
- 4 personnes
- Type de plat
- Autre
Traduit automatiquement · Voir l'original
:max_bytes(150000):strip_icc()/20251024-SEA-Dakous-AmandaSuarez-14-b749b31598754441b17ab5d37c99b711.jpg)
VégétarienPescétarienVéganSans porcSans alcoolSans glutenSans lactoseCasher : à vérifierHalal : à vérifier
Cuisson
10 min
Temps total
30 min
Ingrédients
Ingrédients
personnes
- 2 2 tomates moyennes (environ 9 onces; 255 g au total), hachées finement
- 1 1 poivre de serrano (environ 15 g), à tiges et haché finement (voir notes)
- 2 c. à soupe 2 cuillères à soupe (environ 9 g) de coriandre finement hachée
- 2 2 gousses d'ail hachées
- 3 3/4 cuillère à café Diamond Crystal kasher sel; pour le sel de table, utiliser la moitié autant en volume ou le même poids
- 1 1/2 cuillère à café cumin moulu
- 1 1/4 cuillère à café coriandre au sol
- 1 1/8 cuillère à café poivre noir fraîchement moulu
- 2 c. à soupe 2 cuillères à soupe (30 ml) jus de citron frais (à partir de 1 citron)
- 1 1/4 cuillère à café (1 1/4 ml) vinaigre blanc
Préparation
- 1
Dans une petite casserole, mélanger tomates, serrano, coriandre, ail, sel, cumin, coriandre et poivre. Faire mijoter à feu moyen-élevé. Réduire le feu à moyen-doux et cuire, à découvert, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce que les saveurs se mélangent, environ 5 minutes.
- 2
Hors feu, mélanger le jus de citron et le vinaigre; réserver et laisser refroidir à température ambiante, environ 20 minutes. Servir immédiatement ou réfrigérer dans un récipient hermétique.
Nutrition
- calories
- 20 kcal
- fatContent
- 0 g
- fiberContent
- 1 g
- sugarContent
- 2 g
- sodiumContent
- 405 mg
- proteinContent
- 1 g
- cholesterolContent
- 0 mg
- carbohydrateContent
- 5 g
- saturatedFatContent
- 0 g
- unsaturatedFatContent
- 0 g
Valeurs indicatives issues de la source, pour la recette d'origine.
Source : seriouseats
Avis
Avis
★★★★★
—Chargement…
Commentaires
- Aucun commentaire pour le moment. Soyez le premier à partager votre avis !