Délice de navets et rutabagas en purée
- Temps total
- 30 min
- personnes
- 4 personnes
- Type de plat
- Plat
Préparation
10 min
Cuisson
20 min
Temps total
30 min
Ingrédients
Ingrédients
- 6 Rutabagas
- 6 Navets
- 60 g Beurre
- 3 cuil. à soupe Crème fraîche
- Sel
- Poivre
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Cette recette est décomposée en 2 briques (béchamel, pâte, crème…). Sélectionnez un allergène pour voir comment l'adapter.
Préparation
- 1
Épluchez les navets et les rutabagas, puis coupez-les en petits cubes pour qu’ils cuisent plus vite et uniformément.
- 2
Faites cuire les cubes de légumes à la vapeur pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres (vérifiez avec la pointe d’un couteau).
- 3
Écrasez les légumes encore chauds à la fourchette (ou au presse-purée si vous préférez une texture plus lisse). Ajoutez ensuite le beurre et la crème fraîche, salez, poivrez, et mélangez bien le tout jusqu’à obtenir une purée homogène et onctueuse.
- 4
Répartissez la purée chaude dans 6 tasses ou bols et servez aussitôt.
- 5
Bon appétit ! C’est tout simple et tellement réconfortant en cette saison.
Nutrition
- calories
- 220 kcal
- fatContent
- 11 g
- fiberContent
- 7 g
- sugarContent
- 10 g
- sodiumContent
- 300 mg
- proteinContent
- 4 g
- cholesterolContent
- 25 mg
- carbohydrateContent
- 28 g
- saturatedFatContent
- 8 g
- unsaturatedFatContent
- 2 g
Valeurs indicatives issues de la source, pour la recette d'origine.
Source : recette-plus
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