Délice de navets et rutabagas en purée

Ingrédients

Pour 4 personnes

• •6 Rutabagas
• •6 Navets
• •60 g Beurre
• •3 cuil. à soupe Crème fraîche
• •Sel
• •Poivre

Préparation

1. 1.Épluchez les navets et les rutabagas, puis coupez-les en petits cubes pour qu’ils cuisent plus vite et uniformément.
2. 2.Faites cuire les cubes de légumes à la vapeur pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres (vérifiez avec la pointe d’un couteau).
3. 3.Écrasez les légumes encore chauds à la fourchette (ou au presse-purée si vous préférez une texture plus lisse). Ajoutez ensuite le beurre et la crème fraîche, salez, poivrez, et mélangez bien le tout jusqu’à obtenir une purée homogène et onctueuse.
4. 4.Répartissez la purée chaude dans 6 tasses ou bols et servez aussitôt.
5. 5.Bon appétit ! C’est tout simple et tellement réconfortant en cette saison.