Pancakes faciles façon carrot cake

Préparation

1. 1

   Tamisez ensemble la farine, la cannelle, la noix de muscade et le sucre dans un grand saladier. Mélangez le lait, 2 c. à soupe de fromage frais et l'œuf dans un grand pichet ou saladier, puis versez sur le mélange sec tout en fouettant jusqu'à obtenir une pâte lisse. Incorporez la carotte râpée, le zeste d'orange et les noix de pécan, le cas échéant. Laissez reposer quelques minutes.

2. 2

   Pendant ce temps, mélangez 100 g de fromage frais et le yaourt nature, plus un filet du jus de l'orange zestée, si vous le souhaitez. Réservez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

3. 3

   Faites chauffer une cuillère à café d'huile dans une poêle à feu moyen-doux, puis versez une louche de pâte et faites cuire jusqu'à ce que le pancake paraisse ferme sur les bords et que des bulles commencent à se former à la surface. Si votre poêle est assez grande, vous pouvez en cuire plusieurs à la fois. Retournez le pancake et faites cuire 1-2 min jusqu'à ce qu'il soit cuit à cœur. Répétez avec le reste de la pâte, en ajoutant un peu d'huile entre chaque pancake si nécessaire.

4. 4

   Servez les pancakes avec des cuillerées du mélange au yaourt, quelques noix de pécan parsemées et un filet de sirop d'érable ou de miel, si vous le souhaitez.

Nutrition

calories

211 calories

fatContent

8 grams fat

fiberContent

2 grams fiber

sugarContent

10 grams sugar

sodiumContent

0.32 milligram of sodium

proteinContent

6 grams protein

carbohydrateContent

27 grams carbohydrates

saturatedFatContent

2 grams saturated fat

Valeurs indicatives issues de la source, pour la recette d'origine.

Avis