Canard facile au glaçage à l'orange

Ingrédients

Pour 4 personnes

• •1 1 canette ou bouteille (35 cl) de soda à l'orange
• •1 1 boîte (170 g) de concentré de jus d'orange congelé, décongelé
• •0.5 0.5 bouteille (510 g) de sauce barbecue au miel
• •0.25 tasse 0.25 tasse de sucre roux
• •0.33333334326744 tasse 0.33333334326744 tasse de sauce teriyaki en bouteille
• •1 1 caneton entier congelé (2,3 kg), décongelé
• •1 1 boîte (130 g) de champignons en tranches, égouttés

Préparation

1. 1.Versez le soda à l'orange, le concentré de jus d'orange, la sauce barbecue, le sucre roux et la sauce teriyaki dans un bol, et remuez pour mélanger et dissoudre le sucre.
2. 2.Préchauffez le four à 175 degrés C (350 degrés F). Retirez les morceaux de gras en excès à l'intérieur du caneton, placez le canard dans un plat à rôtir et piquez toute la peau à la fourchette pour permettre au gras de s'écouler pendant la cuisson.
3. 3.Badigeonnez le caneton du mélange à l'orange. Placez les champignons dans la cavité du canard et versez-y un peu de sauce à l'orange.
4. 4.Faites rôtir le canard au four préchauffé, en le badigeonnant toutes les 20 à 30 minutes de sauce à l'orange, jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande inséré dans une partie épaisse d'une cuisse indique 75 degrés C (165 degrés F), environ 2 heures 30.