Ecrevisses en bouillon de ma grand-mère

Préparation

1. 1

   Début de préparation

2. 2

   Épluchez puis, lavez l’ail et l’oignon.

3. 3

   Éminçage de l’oignon rouge

4. 4

   Sur une planche de cuisine, émincez l’oignon.

5. 5

   Préparation de l'ail

6. 6

   Passez l'ail au presse-ail.

7. 7

   Préparation de l'eau

8. 8

   Dans une casserole au feu, versez 1,5 l d’eau et laissez chauffer jusqu’à ébullition.

9. 9

   Assaisonement

10. 10

    Dans cette eau bouillante, ajoutez 3 c. à soupe d'huile d’arachide, l'ail, l'oignon, le thym, les feuilles de laurier et la moitié d’1 c. à café de poivre en grains.

11. 11

    Préparation

12. 12

    Laissez chauffer ce mélange jusqu'à ce que ce liquide réduise de moitié. Ensuite, plongez-y les écrevisses.

13. 13

    Cuisson

14. 14

    Salez et poivrez légèrement, puis laissez mijoter pendant 10 min.

15. 15

    Repos

16. 16

    Au bout de cette cuisson, laissez reposer cette préparation pendant 30 min.

17. 17

    Service

18. 18

    Servez.

Nutrition

calories

63

fatContent

1.8

fiberContent

0.2

sugarContent

0.4

sodiumContent

0.35

proteinContent

10.5

carbohydrateContent

0.9

saturatedFatContent

0.3

Valeurs indicatives issues de la source, pour la recette d'origine.

Avis