Émincé de poulet aux saveurs des îles

Ingrédients

Pour 4 personnes

• •6 blancs de poulet
• •1.5 oignon
• •3 c. à soupe curry
• •1.5 boîte lait de coco
• •1.5 boîte ananas
• •sel
• •poivre

Préparation

1. 1.Commencez par émincer finement l'oignon, puis faites-le revenir doucement dans une grande poêle ou un wok avec un peu d'huile chaude jusqu'à ce qu'il devienne translucide et parfumé.
2. 2.Ajoutez ensuite les morceaux d'ananas dans la poêle et laissez-les cuire quelques minutes pour qu'ils commencent à caraméliser légèrement et libérer leurs jus sucrés.
3. 3.Versez le lait de coco dans la préparation et mélangez bien. Laissez mijoter à feu moyen pendant environ 5 minutes pour que tous les saveurs se mélangent harmonieusement.
4. 4.Incorporez le poulet émincé et le curry, puis laissez cuire encore 10 minutes à feu moyen jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit. Goûtez et ajustez l'assaisonnement selon vos préférences.