Épinards au lait de coco
- Temps total
- 30 min
- personnes
- 2 personnes
- Type de plat
- Autre
Contient fruits à coqueVégétarienPescétarienVéganSans porcSans alcoolSans glutenSans lactoseCasher : à vérifierHalal : à vérifier
Préparation
20 min
Cuisson
10 min
Temps total
30 min
Ingrédients
Ingrédients
personnes
- 400 g épinards frais
- 2 c. à soupe huile de coco
- 1 pincée coriandre en poudre
- 1 c. à soupe cumin en graine
- 1 pincée curcuma
- 1,2 c. à café sel
- 1 gousse ail
- 1 gingembre cm
- 200 ml crème de coco
- amandes effilées torréfiées
Préparation
- 1
Faire revenir l'huile de coco.
- 2
Faire revenir les graines de cumin.
- 3
Verser le curcuma et la coriandre. Laisser revenir jusqu'à ce que ça dore.
- 4
Ajouter les épinards.
- 5
À l'aide d'une râpe, ajouter le gingembre.
- 6
Verser l'ail coupé finement.
- 7
Verser la crème de coco et laisser mijoter à feu doux une dizaine de minutes.
- 8
Servir sur un bol de riz avec des amandes effilées torréfiées.
Source : marmiton
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