Feuilletés apéro de Pâques

Préparation

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   Préchauffage

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   Commencez par préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante). Cette étape garantit une cuisson homogène et rapide de vos feuilletés, qui ressortiront parfaitement dorés et croustillants lors du passage au four.

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   Préparation de la garniture

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   Dans un bol, mélangez le fromage de chèvre frais, le pesto Genovese, un peu de sel et du poivre noir. Découpez finement les tranches de jambon blanc et incorporez-les au mélange. Prenez soin de bien amalgamer le tout afin d’obtenir une farce homogène et savoureuse.

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   Découpe de la pâte

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   Déroulez les pâtes feuilletées sur une surface légèrement farinée. A l’aide d’un emporte-pièce ou d’un couteau, découpez des formes festives rappelant Pâques (œufs, lapins ou fleurs, selon vos envies) en nombre pair pour pouvoir les assembler ensuite.

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   Assemblage

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   Déposez sur la moitié des formes de pâte feuilletée une cuillerée du mélange chèvre-pesto-jambon. Posez une demi-tomate cerise sur chaque portion, puis recouvrez avec une deuxième forme de pâte. Scellez soigneusement les bords en les pinçant avec les doigts ou à l’aide d’une fourchette.

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   dorure et finitions

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    Battez l’œuf avec le lait dans un petit bol. Badigeonnez généreusement chaque feuilleté de ce mélange à l’aide d’un pinceau. Parsemez de graines de sésame et de graines de pavot pour apporter du croquant et un rendu visuel gourmand.

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    Cuisson

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    Disposez les feuilletés sur une plaque recouverte de papier cuisson, en espaçant bien. Enfournez-les pour 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et gonflés. Surveillez la cuisson en fin de parcours pour éviter qu’ils ne brûlent.

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    Service

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    Sortez les feuilletés apéro de Pâques du four et laissez-les tiédir quelques minutes sur une grille. Servez-les ensuite à l’apéritif, encore tièdes ou à température ambiante, pour profiter pleinement de toutes les saveurs.

Nutrition

calories

288

fatContent

17.5

fiberContent

1.6

sugarContent

2.3

sodiumContent

1.3

proteinContent

7.6

carbohydrateContent

22

saturatedFatContent

8

Valeurs indicatives issues de la source, pour la recette d'origine.

Avis