Feuilletés de poires au nougat
- Temps total
- 50 min
- personnes
- 4 personnes
- Type de plat
- Dessert
Préparation
35 min
Cuisson
15 min
Temps total
50 min
Ingrédients
Ingrédients
- 12 Feuilles de brik
- 4 Poires
- 1 Citron
- 50 cl Lait concentré sucré
- 150 g Beurre mou
- 150 g Nougat tendre au miel
- Fruits confits
Adaptez cette recette à votre allergie
Sélectionnez un allergène : les briques concernées seront mises en évidence avec leur solution de remplacement.
Cette recette est décomposée en 1 brique (béchamel, pâte, crème…). Sélectionnez un allergène pour voir comment l'adapter.
Préparation
- 1
Découpez la moitié du nougat en lamelles et râpez le reste avec un couteau économe.
- 2
Portez à ébullition le lait avec 1 cuil. à café de jus de citron et laissez frémir 5 min. Incorporez le nougat râpé dans le mélange refroidi. Versez dans un bac à glaçons et laissez prendre 3 h au congélateur en grattant la surface à la fourchette régulièrement pour obtenir un granité.
- 3
Pelez, épépinez les poires et émincez-les en lamelles. Arrosez de jus de citron et réservez au frais.
- 4
Badigeonnez les feuilles de brik de beurre et répartissez sur chacune les lamelles de poires et de nougat. Repliez-les en triangles et faites-les dorer dans le beurre restant 2 min sur chaque face.
- 5
Servez chaud avec le granité et les fruits confits.
Nutrition
- calories
- 400 kcal
- fatContent
- 25 g
- fiberContent
- 2 g
- sugarContent
- 30 g
- sodiumContent
- 100 mg
- proteinContent
- 4 g
- cholesterolContent
- 20 mg
- carbohydrateContent
- 45 g
- saturatedFatContent
- 10 g
- unsaturatedFatContent
- 15 g
Valeurs indicatives issues de la source, pour la recette d'origine.
Source : recette-plus
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