Financier à la noisette de Cyril Lignac
- Temps total
- 12 min
- personnes
- 4 personnes
- Type de plat
- Dessert
Préparation
12 min
Temps total
12 min
Ingrédients
Ingrédients
- 90 g Poudre de noisette
- 150 g Sucre glace
- 0,5 gousse Vanille
- 60 g Farine
- 4 Blanc(s) d'œuf(s)
- 100 g Beurre
- 1 pincée(s) Sel fin
Adaptez cette recette à votre allergie
Sélectionnez un allergène : les briques concernées seront mises en évidence avec leur solution de remplacement.
Cette recette est décomposée en 7 briques (béchamel, pâte, crème…). Sélectionnez un allergène pour voir comment l'adapter.
Préparation
- 1
Préchauffage du four
- 2
Préchauffez le four à 185°C.
- 3
Préparation de la pâte
- 4
Dans une poêle, déposez le beurre et faites-le fondre jusqu’à obtenir une couleur noisette. Débarrassez dans un ramequin. Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre de noisettes, le sucre glace, le sel fin et la pulpe de la gousse de vanille. Ajoutez les blancs d’œufs un à un au fouet. Remuez et ajoutez le beurre noisette. Versez dans le moule à cake beurré et fariné.
- 5
Cuisson
- 6
Déposez dans le four 20 minutes.
- 7
Démoulage et finition
- 8
Au terme de la cuisson, démoulez sur une grille. Saupoudrez de sucre glace.
Nutrition
- calories
- 459
- fatContent
- 27
- fiberContent
- 3.4
- sugarContent
- 27.3
- sodiumContent
- 0.22
- proteinContent
- 8
- carbohydrateContent
- 47
- saturatedFatContent
- 14.3
Valeurs indicatives issues de la source, pour la recette d'origine.
Source : cuisineaz
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