Flammenküche par Laurent Mariotte
- Temps total
- 35 min
- personnes
- 4 personnes
- Type de plat
- Autre
Préparation
20 min
Cuisson
15 min
Temps total
35 min
Ingrédients
Ingrédients
- 4 oignons gros
- 150 g lardons fumés
- 3 c. à soupe fromage blanc
- 1 c. à soupe crème fraîche épaisse
- 2 pincée noix de muscade moulue
- 250 g farine
- 5 cl huile de tournesol
- 2 pincée sel fin
- sel et poivre
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Cette recette est décomposée en 2 briques (béchamel, pâte, crème…). Sélectionnez un allergène pour voir comment l'adapter.
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 250°C en grill ventilé.
- 2
Préparez la pâte : mélangez la farine et le sel puis incorporez progressivement l’huile et 10 à 15 cl d’eau tiède à la farine en pétrissant avec une cuillère en bois jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
- 3
Farinez la plaque du four et abaissez la pâte le plus finement possible sur toute la surface.
- 4
Épluchez et émincez finement les oignons.
- 5
Fouettez le fromage blanc avec la crème fraîche. Salez, poivrez et ajoutez la noix de muscade.
- 6
Étalez la préparation sur la pâte à 1 cm du bord, répartissez dessus les oignons et les lardons.
- 7
Enfournez 15 minutes et dégustez bien chaud.
Source : marmiton
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