Fluffy pancakes

Ingrédients

Pour 1 personnes

• •2 Jaune(s) d'œuf(s)
• •50 g Sucre
• •120 ml Lait
• •90 g Farine
• •3 g Levure chimique
• •4 Blanc(s) d'œuf(s)
• •1 c. à café Beurre

Préparation

1. 1.Mélange des ingrédients
2. 2.Mélangez les jaunes, le sucre, le lait, la farine et la levure chimique.
3. 3.Montage des blancs en neige
4. 4.Dans un autre grand bol, battez les blancs d'œufs avec un batteur à main jusqu'à formation de pics fermes.
5. 5.Incorporation des blancs
6. 6.Incorporez doucement les blancs d'œufs dans la pâte à pancakes en veillant à ne pas dégonfler la pâte.
7. 7.Préparation
8. 8.Graissez deux emporte-pièces ronds et les mettre au milieu d'une casserole à la chaleur la plus faible possible.
9. 9.Cuisson
10. 10.Remplissez les moules de pâte jusqu'aux 3/4, puis couvrez la casserole et cuire pendant environ 4 minutes.
11. 11.Suite de la cuisson
12. 12.Retournez les pancakes avec précaution, en veillant à ne pas renverser de l'intérieur de la pâte.
13. 13.Finition
14. 14.Couvrez et cuisez encore 4 à 5 minutes, puis servir avec du beurre et du sirop. Faites vous plaisir !