Farce à la française

Ingrédients

Pour 6 personnes

• •1 lb 450 g de bœuf haché maigre
• •1 lb 450 g de porc haché
• •1 1 oignon haché
• •3 3 pommes de terre, pelées et coupées en dés
• •0.5 c. à café 0.5 cuillère à café de cannelle moulue
• •0.5 c. à café 0.5 cuillère à café de muscade moulue
• •1 c. à soupe 1 cuillère à soupe d'épices à volaille
• •1 1 pincée de sucre roux
• •0.5 tasse 0.5 tasse d'eau
• •1 c. à soupe 1 cuillère à soupe de farine tout usage
• •1 c. à soupe 1 cuillère à soupe de beurre
• •sel et poivre, selon le goût

Préparation

1. 1.Faire cuire le bœuf et le porc dans une grande poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
2. 2.Incorporer l'oignon, les pommes de terre, la cannelle, la muscade, les épices à volaille, le sucre roux et l'eau aux viandes hachées. Couvrir, réduire le feu au minimum et laisser mijoter pendant 20 minutes.
3. 3.Incorporer la farine, le beurre, le sel et le poivre, puis cuire jusqu'à épaississement, 5 à 10 minutes.