Frites de patates douces et carottes

Préparation

1. 1

   Préchauffer le four à 200°C.

2. 2

   Laver et éplucher la carotte et la patate douce.

3. 3

   Les couper en bâtonnets (d’environ 1 à 2 cm d’épaisseur).

4. 4

   Dans un saladier, mélanger les frites avec 1 c. à soupe d’huile d’olive, 1 c. à soupe de farine et quelques pincées d'épices de votre choix.

5. 5

   Répartir les frites sur une plaque pour le four, et enfourner pour 20 minutes de cuisson. Vérifiez bien leur texture : si votre bébé est débutant avec les morceaux, les frites doivent être suffisamment fondantes et s'écraser facilement entre vos doigts ! Si ce n'est pas assez fondant, prolonger la cuisson.

6. 6

   Préparer la sauce pour tremper les frites : mélanger un petit-suisse (ou fromage blanc) avec de la ciboulette ciselée.

Avis