Frites de patates douces et carottes

Ingrédients

Pour 1 personnes

• •100 g carotte(s)
• •100 g patate(s) douce(s)
• •1 c. à soupe huile d'olive
• •1 c. à soupe farine (ou fécule de maïs)
• •épices (au choix : paprika, cumin, curry, etc.)
• •1 petit-suisse (ou fromage blanc)
• •ciboulette

Préparation

1. 1.Préchauffer le four à 200°C.
2. 2.Laver et éplucher la carotte et la patate douce.
3. 3.Les couper en bâtonnets (d’environ 1 à 2 cm d’épaisseur).
4. 4.Dans un saladier, mélanger les frites avec 1 c. à soupe d’huile d’olive, 1 c. à soupe de farine et quelques pincées d'épices de votre choix.
5. 5.Répartir les frites sur une plaque pour le four, et enfourner pour 20 minutes de cuisson. Vérifiez bien leur texture : si votre bébé est débutant avec les morceaux, les frites doivent être suffisamment fondantes et s'écraser facilement entre vos doigts ! Si ce n'est pas assez fondant, prolonger la cuisson.
6. 6.Préparer la sauce pour tremper les frites : mélanger un petit-suisse (ou fromage blanc) avec de la ciboulette ciselée.