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Frittata munster et bière des P'tits grains de Lisette

Autre · Temps total : 35 min · Préparation : 10 min · Cuisson : 25 min · 4 personnes

Allergènes : Lait, Œufs

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 200 g crème liquide
  • 120 g bière blonde
  • 20 g parmesan râpé
  • 125 g munster coupé en morceaux
  • 5 jaunes d'oeuf
  • 12 rondelles de chorizo

Préparation

  1. 1.Préchauffez le four à 160 °C.
  2. 2.Versez la crème, le munster et la bière dans une casserole. Faites chauffer sur feu moyen et mélangez avec un fouet jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
  3. 3.Mixez le mélange avec un mixeur plongeur ou un blender.
  4. 4.Ajoutez les jaunes d'œufs et mixez de nouveau. Versez la préparation dans des ramequins à crème brûlée.
  5. 5.Enfournez pour 15 minutes.
  6. 6.Parsemez les ramequins de parmesan et ajoutez 3 rondelles de chorizo par frittata. Remettez au four 10 minutes.
  7. 7.Dégustez les frittata tièdes ou chaudes suivant vos envies. Accompagnez-les d'une salade verte. À la sortie du four, vous pouvez utiliser un chalumeau de cuisine, pour un côté plus caramélisé.