Gambas al ajillo

Préparation

1. 1

   Décortiquez les gambas en laissant les queues intactes et, à l'aide d'un pic à cocktail, retirez le boyau. Ou, si vous utilisez une poêle plutôt qu'un plat en terre cuite, vous pouvez cuire les gambas dans leur carapace. Assaisonnez d'un peu de sel marin.

2. 2

   Mettez l'ail, l'huile d'olive et les piments dans un plat en terre cuite allant sur le feu ou dans une poêle et placez sur feu vif. Lorsque l'ail commence à dorer, ajoutez les gambas et faites cuire 1-2 min de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient juste roses. Parsemez de persil haché et de poivre noir fraîchement moulu, et servez immédiatement. Si vous utilisez un plat en terre cuite, vous pouvez le porter directement à table, mais soyez prudent car l'huile et la terre cuite resteront chaudes plusieurs minutes.

Nutrition

calories

342 calories

fatContent

30 grams fat

fiberContent

3 grams fiber

sugarContent

1 grams sugar

sodiumContent

0.38 milligram of sodium

proteinContent

13 grams protein

carbohydrateContent

4 grams carbohydrates

saturatedFatContent

4 grams saturated fat

Valeurs indicatives issues de la source, pour la recette d'origine.

Avis