Ganache au mascarpone
Recette de base · Temps total : 10 min · Préparation : 10 min · 6 personnes
Allergènes : Lait
Ingrédients
Pour 6 personnes
- 250 g mascarpone
- 80 g sucre glace
- 16 cl crème fraîche liquide
Préparation
- 1.Battre la crème fraîche pour en faire une chantilly. Commencer par battre à petite vitesse puis augmenter au fur et à mesure.
- 2.Battre ensuite le mascarpone avec le sucre puis incorporer la chantilly. Mélanger délicatement avec une spatule.
- 3.Réserver au frais pendant une heure, avant utilisation.