Ganache noire au chocolat
- Temps total
- 25 min
- personnes
- 1 personnes
- Type de plat
- Recette de base
Préparation
20 min
Cuisson
5 min
Temps total
25 min
Ingrédients
Ingrédients
- 20 cl crème fraîche liquide
- 200 g chocolat pâtissier
Adaptez cette recette à votre allergie
Sélectionnez un allergène : les briques concernées seront mises en évidence avec leur solution de remplacement.
Cette recette est décomposée en 3 briques (béchamel, pâte, crème…). Sélectionnez un allergène pour voir comment l'adapter.
Préparation
- 1
Portez la crème à ébullition puis versez-la sur le chocolat cassé en petits morceaux.
- 2
Couvrez et laissez en attendre pendant 2 à 3 minutes.
- 3
Mélangez vigoureusement au fouet pour obtenir une préparation lisse.
- 4
Laissez refroidir à température ambiante.
- 5
Cette ganache est simple : garnissez-en un fond de tarte sablée ou brisée puis faites prendre au réfrigérateur pour une tarte au chocolat.
- 6
Les amateurs de chocolat pourront également la déguster seule avec un peu de crème anglaise ou nappée de chocolat blanc fondu.
Source : marmiton
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