Ganache noire au chocolat
Recette de base · Temps total : 25 min · Préparation : 20 min · Cuisson : 5 min · 1 personnes
Allergènes : Lait
Ingrédients
Pour 1 personnes
- 20 cl crème fraîche liquide
- 200 g chocolat pâtissier
Préparation
- 1.Portez la crème à ébullition puis versez-la sur le chocolat cassé en petits morceaux.
- 2.Couvrez et laissez en attendre pendant 2 à 3 minutes.
- 3.Mélangez vigoureusement au fouet pour obtenir une préparation lisse.
- 4.Laissez refroidir à température ambiante.
- 5.Cette ganache est simple : garnissez-en un fond de tarte sablée ou brisée puis faites prendre au réfrigérateur pour une tarte au chocolat.
- 6.Les amateurs de chocolat pourront également la déguster seule avec un peu de crème anglaise ou nappée de chocolat blanc fondu.