Sauce crémeuse à l'ail sur poitrines de poulet

Préparation

1. 1

   Rassemblez les ingrédients.

2. 2

   Préchauffez un barbecue à feu moyen-vif et huilez légèrement la grille.

3. 3

   Assaisonnez les poitrines de poulet d'origan, de basilic, de sel et de poivre.

4. 4

   Faites cuire sur le barbecue préchauffé jusqu'à ce que le centre ne soit plus rosé et que le jus soit clair, 5 à 6 minutes par face. Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer au moins 74 degrés C (165 degrés F). Retirez du barbecue et gardez au chaud.

5. 5

   Pendant que le poulet cuit, faites chauffer le beurre et l'huile dans une casserole à feu moyen jusqu'à ce que le beurre fonde. Ajoutez l'ail et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 2 minutes. Incorporez la farine au fouet jusqu'à ce qu'elle soit intégrée, environ 1 minute.

6. 6

   Incorporez au fouet la crème et le bouillon ; faites cuire en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe, 3 à 5 minutes. Ajoutez le parmesan et le fromage frais ; faites cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les deux aient fondu, environ 5 minutes.

7. 7

   Nappez les poitrines de poulet de sauce et servez le reste de la sauce à part.

Nutrition

calories

494 kcal

fatContent

39 g

fiberContent

0 g

sugarContent

0 g

sodiumContent

706 mg

proteinContent

30 g

cholesterolContent

179 mg

carbohydrateContent

5 g

saturatedFatContent

22 g

unsaturatedFatContent

0 g

Valeurs indicatives issues de la source, pour la recette d'origine.

Avis