Gâteau à la courge
- Temps total
- 2 h 5
- personnes
- 8 personnes
- Type de plat
- Dessert
Préparation
30 min
Cuisson
35 min
Temps total
2 h 5
Ingrédients
Ingrédients
- 250 g farine
- 100 g sucre
- 1 sachet levure chimique
- 300 g courge
- 4 oeufs
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Sélectionnez un allergène : les briques concernées seront mises en évidence avec leur solution de remplacement.
Cette recette est décomposée en 2 briques (béchamel, pâte, crème…). Sélectionnez un allergène pour voir comment l'adapter.
Préparation
- 1
Couper la courge en morceaux et la faire cuire 5 min au micro-ondes dans un peu d’eau (ou 20 min à la vapeur). Enlever l’eau, mixer et laisser refroidir.
- 2
Blanchir les jaunes d’œufs avec le sucre, ajouter l’huile de coco fondue puis la farine avec la levure. Bien mélanger le tout.
- 3
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer délicatement à la pâte.
- 4
Beurrer et fariner un moule à manqué et y verser le mélange. Faire cuire 35 min à 170°C, chaleur tournante (th 6). Vérifier la cuisson à la pointe du couteau.
- 5
On peut saupoudrer le gâteau de noix de coco râpée ou d’un glaçage à la noix de coco.
Source : marmiton
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