Gâteau au chocolat et à la crème d'amandes
- Temps total
- 1 h 13
- personnes
- 8 personnes
- Type de plat
- Dessert
Préparation
28 min
Cuisson
45 min
Temps total
1 h 13
Ingrédients
Ingrédients
- 100 g sucre en poudre
- 100 g farine
- 1 pincée sel
- 2 c. à soupe lait
- 1 tablettes de crème dessert au chocolat
- 120 g beurre
- 125 g amandes en poudre
- 125 g sucre en poudre
- 125 g beurre
- 2 oeufs
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Cette recette est décomposée en 16 briques (béchamel, pâte, crème…). Sélectionnez un allergène pour voir comment l'adapter.
Préparation
- 1
Commencer par la frangipane : dans un saladier, mélanger le beurre et le sucre. Ajouter les amandes et les oeufs; bien remuer.
- 2
Laisser la frangipane de côté, le temps de préparer le fondant dans un autre saladier : faire fondre le chocolat avec le beurre (au micro-ondes ou au bain-marie). Ajouter le sucre, puis progressivement la farine.
- 3
Ajouter les oeufs en travaillant la pâte avec une cuillère, incorporer le lait et le sel.
- 4
Ajouter les oeufs en travaillant la pâte avec une cuillère, incorporer le lait et le sel.
- 5
Beurrer un moule à manquer, puis verser la préparation au chocolat. Par dessus, verser délicatement la frangipane en essayant de ne pas mélanger les deux préparations.
- 6
Enfourner le gâteau pendant 45 min à thermostat 6 (180°C).
Source : marmiton
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