Gâteau aux fruits rouges par Laurent Mariotte

Ingrédients

Pour 6 personnes

• •600 g fruits rouges
• •cassis
• •1 pots de yaourt lait entier
• •3 oeufs
• •2 pots de sucre
• •3 pots de farine
• •1 pots d'huile de pépin de raisin
• •1 sachet poudre à lever
• •1 pincée sel
• •2 c. à soupe miel d'acacia liquide

Préparation

1. 1.Préchauffez la plancha à 170°C.
2. 2.Versez le miel dans le moule à manquer et disposez les fruits rouges pêle-mêle.
3. 3.Dans un saladier, versez le yaourt, ajoutez le sucre puis les œufs et battez l’ensemble.
4. 4.Ajoutez l’huile et mélangez à nouveau.
5. 5.Terminez en incorporant la farine tamisée additionnée de la levure et du sel.
6. 6.Mélangez délicatement. Versez la préparation dans le moule à manquer.
7. 7.Posez une grille sur la plancha et déposez le moule à manquer.
8. 8.Fermez le capot et comptez 15 minutes de cuisson avant de baisser à 150°C pour 30 à 35 minutes. Laissez refroidir totalement avant de démouler.