Gâteau aux pommes et épices douces de Cyril Lignac

Ingrédients

Pour 4 personnes

• •150 g Beurre
• •120 g Sucre en poudre
• •3 Œuf(s)
• •275 g Farine
• •1 Gousse(s) de vanille
• •1 sachet Levure chimique
• •2 c. à soupe Yaourt(s) grec(s)
• •4 Pomme(s)
• •120 g Sucre de canne blanc
• •1 c. à café Cannelle en poudre
• •0.5 c. à café Gingembre en poudre

Préparation

1. 1.Préparation des pommes
2. 2.Préchauffez le four à 180°C. Coupez les pommes en quartiers, versez le sucre blond par-dessus, mélangez avec les épices. Dans une poêle, déposez le beurre, laissez-le colorer et ajoutez les pommes. Laissez-les colorer sans les cuire. Réservez-les dans une assiette.
3. 3.Préparation de l'appareil
4. 4.Mélangez dans un saladier le beurre pommade avec le sucre en poudre, ajoutez les œufs entiers, mélangez à nouveau. Ajoutez la farine, la pulpe de la vanille, la levure chimique et le yaourt grec.
5. 5.Cuisson
6. 6.Versez l’appareil dans le moule à manqué beurré, et par-dessus les pommes. Enfournez 30 minutes.