Gâteau bretzel chocolat et caramel
- Temps total
- 1 h 10
- Type de plat
- Autre
Préparation
25 min
Cuisson
35 min
Temps total
1 h 10
Ingrédients
Ingrédients
- 220 g beurre salé
- 60 g sucre roux
- 2 oeufs
- 2 c. à café extrait de vanille liquide
- 60 g farine
- 10 g levure
- 150 g pépites de chocolat
- 160 g sucre
- 80 g beurre demi-sel
- 200 g crème liquide entière
- 150 g cacahuète grillée
- 300 g chocolat
- 1 c. à café huile de coco
- 24 Bretzels
Adaptez cette recette à votre allergie
Sélectionnez un allergène : les briques concernées seront mises en évidence avec leur solution de remplacement.
Cette recette est décomposée en 15 briques (béchamel, pâte, crème…). Sélectionnez un allergène pour voir comment l'adapter.
Préparation
- 1
Commencer par la pâte à cookie. Pour cela, mélanger le beurre et les sucres.
- 2
Ajouter les œufs un à un en battant.
- 3
Ajouter la vanille, le sucre, la levure mélanger.
- 4
Ajouter les pépites de chocolat, mélanger délicatement.
- 5
Etaler la pâte à cookie sur plaque de cuisson.
- 6
Faire cuire 20 min.
- 7
Faire ensuite le caramel en faisant cuire le sucre à sec.
- 8
Une fois le sucre fond ajouter le beurre en morceaux qui est à température ambiante et continuer à remuer
- 9
Une fois épaissi ajouter la crème fraîche à feu doux en remuant.
- 10
Laisser refroidir.
- 11
Faire fondre le chocolat et l’huile coco.
- 12
Passer au dressage. Sur la base cookie déposer une couche de caramel
- 13
Recouvrir de cacahuètes.
- 14
Puis verser une autre couche de caramel.
- 15
Puis verser une autre couche de caramel.
- 16
Presser les bretzels sur le dessus et laisser prendre 1 heure au frigo.
Source : marmiton
Avis
Avis
Chargement…
Commentaires
- Aucun commentaire pour le moment. Soyez le premier à partager votre avis !