Gâteau de Pâques corse

Ingrédients

Pour 6 personnes

• •500 g Farine
• •1 sachet Levure sèche de boulanger
• •2 Œuf(s) entier(s)
• •1 Jaune(s) d'œuf(s)
• •125 g Sucre
• •50 g Beurre mou
• •1 dose(s) Pastis
• •20 cl Eau tiède
• •Sel

Préparation

1. 1.Préparation de l'appareil
2. 2.Dans un saladier, mélangez la farine avec le sel et le sucre. Creusez un puits au milieu et cassez-y les œufs. Ajoutez le beurre ramolli, le pastis et l’eau dans laquelle vous aurez délayé la levure.
3. 3.Pétrissage et repos
4. 4.Pétrissez jusqu’à former une boule de pâte homogène, couvrez d’un torchon propre et laissez reposer 2h à température ambiante.
5. 5.Préchauffage
6. 6.Préchauffez le four à 180°C.
7. 7.Dressage et cuisson
8. 8.Roulez la pâte pour obtenir un épais boudin et formez une couronne. Ajoutez des œufs entiers dessus si vous le souhaitez. Dorez-la avec le jaune d’œuf et enfournez pour 40 min.