Gâteau de santé
- Temps total
- 1 h 20
- personnes
- 4 personnes
- Type de plat
- Dessert
Préparation
20 min
Cuisson
1 h
Temps total
1 h 20
Ingrédients
Ingrédients
- 100 g Sucre
- 4 Œuf(s)
- 1 zeste Citron(s)
- 250 g Farine
- 4 c. à soupe Lait
- 1 paquet(s) Levure
- 100 g Beurre
Adaptez cette recette à votre allergie
Sélectionnez un allergène : les briques concernées seront mises en évidence avec leur solution de remplacement.
Cette recette est décomposée en 5 briques (béchamel, pâte, crème…). Sélectionnez un allergène pour voir comment l'adapter.
Préparation
- 1
Préchauffage du four
- 2
Préchauffez le four th.6 (180ºC).
- 3
Préparation du beurre
- 4
Tournez le beurre en mousse. Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
- 5
Ajout des œufs et du sucre
- 6
Ajoutez les jaunes d'œufs et le sucre puis battez jusqu'à ce que le mélange pâlisse.
- 7
Ajout des ingrédients
- 8
Versez le lait et incorporez peu à peu la farine tamisée additionnée de levure, le jus de citron et un peu de zeste râpé.
- 9
Ajout des blancs en neige
- 10
Enfin, introduisez les blancs d'œufs battus en neige ferme.
- 11
Cuisson
- 12
Versez dans un moule beurré et enfournez pendant 1 heure environ.
Nutrition
- calories
- 331
- fatContent
- 13.5
- fiberContent
- 1.2
- sugarContent
- 19.4
- sodiumContent
- 0.41
- proteinContent
- 7.3
- carbohydrateContent
- 44.2
- saturatedFatContent
- 7.7
Valeurs indicatives issues de la source, pour la recette d'origine.
Source : cuisineaz
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