Gâteau de santé

Ingrédients

Pour 4 personnes

• •100 g Sucre
• •4 Œuf(s)
• •1 zeste Citron(s)
• •250 g Farine
• •4 c. à soupe Lait
• •1 paquet(s) Levure
• •100 g Beurre

Préparation

1. 1.Préchauffage du four
2. 2.Préchauffez le four th.6 (180ºC).
3. 3.Préparation du beurre
4. 4.Tournez le beurre en mousse. Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
5. 5.Ajout des œufs et du sucre
6. 6.Ajoutez les jaunes d'œufs et le sucre puis battez jusqu'à ce que le mélange pâlisse.
7. 7.Ajout des ingrédients
8. 8.Versez le lait et incorporez peu à peu la farine tamisée additionnée de levure, le jus de citron et un peu de zeste râpé.
9. 9.Ajout des blancs en neige
10. 10.Enfin, introduisez les blancs d'œufs battus en neige ferme.
11. 11.Cuisson
12. 12.Versez dans un moule beurré et enfournez pendant 1 heure environ.