Gâteau ensanglanté d'Halloween
- Temps total
- 1 h 5
- personnes
- 6 personnes
- Type de plat
- Autre
Préparation
25 min
Cuisson
40 min
Temps total
1 h 5
Ingrédients
Ingrédients
- 360 g chocolat noir
- 360 g beurre
- 360 g sucre
- 200 g farine
- 1 sachet levure
- 12 oeufs
- 40 cl crème liquide entière
- 350 g mascarpone
- 10 cl sirop de grenadine
- 4 c. à café chocolat en poudre
- colorant alimentaire rouge
Adaptez cette recette à votre allergie
Sélectionnez un allergène : les briques concernées seront mises en évidence avec leur solution de remplacement.
Cette recette est décomposée en 8 briques (béchamel, pâte, crème…). Sélectionnez un allergène pour voir comment l'adapter.
Préparation
- 1
Pour le gâteau, séparer les blancs des jaunes.
- 2
Battre les jaunes et le sucre ensemble, jusqu’à blanchiment. Ajouter la farine avec la levure.
- 3
Faire fondre au bain marie le chocolat avec le beurre.
- 4
Incorporer le mélange chocolat/beurre à la préparation.
- 5
Faire monter les blancs au batteur électrique, ajouter 1/3 à la préparation, mélanger pour que la pâte soit plus souple et ensuite incorporer délicatement en 2 fois le reste des blancs.
- 6
Séparer et enfourner dans deux moules identiques beurrés et farinés à 180 °C pendant 35/40 min.
- 7
Pour la crème, monter au batteur électrique la crème et le mascarpone en chantilly.
- 8
Mettre une couche de crème entre les deux gâteaux. Le recouvrir entièrement du reste de la crème. Réserver au frais puis rajouter une deuxième couche. Lisser à l’aide d’une spatule.
- 9
Mettre au frais le temps de réaliser le glaçage.
- 10
Pour le glaçage, verser le sirop dans un récipient, ajouter le chocolat en poudre. Une fois la texture parfaite obtenue, ajouter le colorant jusqu’à la coloration rouge sang.
- 11
Faire des coulures sur le gâteau pour un effet effrayant garanti !
Source : marmiton
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