Gâteau façon banana bread à la poêle

Ingrédients

Pour 8 personnes

• •1 Velouté Nature Danone
• •3 bananes
• •100 g farine complète
• •1 /2 cuillères à café de cannelle
• •50 g noix de pécan
• •3 c. à soupe huile de colza
• •50 g sucre complet
• •2 oeufs
• •1 /2 sachets de levure chimique

Préparation

1. 1.Ecraser une banane avec la cannelle et le sucre (sauf 1 cuillère).
2. 2.Ajouter le Velouté Danone, les oeufs battus et 2 cuillères d’huile de colza.
3. 3.Ajouter ensuite la farine mélangée à la levure et les noix de pécan concassées.
4. 4.Couper les autres bananes en rondelles et les faire revenir dans la poêle avec la cuillère d’huile restante et le sucre restant. Lorsqu’elles sont un peu dorées, verser la pâte sur les fruits, couvrir et laisser cuire à feu doux 10 minutes.
5. 5.Poser une assiette sur la poêle et retourner le gâteau. Reverser le gâteau dans la poêle pour faire cuire l’autre côté pendant 5 minutes.