Gâteau marbré de Béatrice

Ingrédients

Pour 6 personnes

• •200 g Sucre semoule
• •150 g Farine
• •150 g Beurre
• •3 Œuf(s)
• •0.5 paquet(s) Levure chimique
• •1 c. à café Sachet de sucre vanillé
• •80 g Cacao
• •1 pincée(s) Sel

Préparation

1. 1.Préchauffage du four
2. 2.Préchauffez le four à th.5 (150°C).
3. 3.Fonte du beurre
4. 4.Faites fondre le beurre.
5. 5.Séparation des oeufs
6. 6.Séparez les blancs des jaunes d'œufs.
7. 7.Montage des blancs en neige
8. 8.Salez les blancs d'œufs et battez-les en neige ferme.
9. 9.Travail des oeufs
10. 10.Travaillez vivement les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse.
11. 11.Ajout de la farine et du beurre
12. 12.Sans cesser de remuer à la cuillére en bois, ajoutez en alternance la farine et le beurre fondu.
13. 13.Ajout des ingrédients
14. 14.Incorporez la levure et les blancs en neige en tournant délicatement à la spatule de bas en haut.
15. 15.Travail de la pâte
16. 16.Séparez la pâte en 2 parts égales.
17. 17.Assemblage
18. 18.Dans l'une, incorporez le sucre vanillé et dans l'autre le cacao.
19. 19.Préparation du moule
20. 20.Beurrez un moule à cake et versez-y alternativement 1 c. à soupe de chaque préparation.
21. 21.Cuisson
22. 22.Enfournez pendant 1 heure.
23. 23.Démoulage
24. 24.Quand la lame d'un couteau ressort séche du centre du gâteau, sortez-le du four et démoulez sur une grille, laissez refroidir.