Gavottes ou crêpes dentelle de Bretagne

Ingrédients

Pour 6 personnes

• •200 g Farine T45
• •200 g Sucre semoule
• •180 g Beurre mou
• •1 Blanc(s) d'œuf(s)
• •1 sachet Sucre vanillé
• •1 pincée(s) Sel

Préparation

1. 1.Préparation de la pâte
2. 2.Préchauffez le four à 200 °C (th. 6-7). Dans un saladier, mélangez le beurre mou avec le sucre et le sel. Ajoutez ensuite la farine et mélangez bien. Incorporez le blanc d’œuf.
3. 3.Cuisson
4. 4.Sur une plaque du four recouverte de papier cuisson, déposez plusieurs petits tas de pâte, étalez-la en plusieurs bandes de 5 x 15cm. Enfournez la plaque à mi-hauteur du four puis laissez cuire 5 min à 200°C (th.6-7).
5. 5.Finition
6. 6.Dès que les crêpes sont bien dorées, sortez la plaque du four et enroulez aussitôt les bandes de crêpes dentelle autour d'une spatule en métal. Déposez-les ensuite sur une grille pour qu'elles sèchent. Puis servez.