Gochujang Callion Pain de maïs au beurre de miel

Préparation

1. 1

   Régler la grille du four en position médiane et préchauffer le four à 375°F (190°C). Étaler une poêle de 9 po sur 9 po avec deux bandes de papier parchemin de 9 po de largeur afin que tous les côtés soient recouverts d'un surplomb de 1 po. En utilisant du beurre ramolli, graissez généreusement le parchemin; réservez.

2. 2

   Dans un grand bol à mélanger, fouetter soigneusement la farine de maïs, la farine, la poudre à pâte, la bicarbonate de soude, le paprika fumé et le sel; réserver.

3. 3

   Dans un petit bol à mélanger, fouetter soigneusement le sucre, le beurre, l'huile d'olive, le miel, le lait, le gochujang et les œufs.

4. 4

   Fouetter les ingrédients humides en ingrédients secs jusqu'à ce qu'ils soient simplement combinés. À l'aide d'une spatule souple, plier dans des pétoncles hachés.

5. 5

   Grattez la pâte dans la poêle préparée et faites cuire jusqu'à ce que le dessus soit doré et qu'un cure-dent soit propre, environ 30 minutes. Laisser refroidir jusqu'à ce qu'il ne soit plus chaud, environ 10 minutes.

6. 6

   Soulevez le surplomb du parchemin pour enlever délicatement le pain de maïs et placer sur une grille de fil à l'intérieur d'une plaque de cuisson de 13 po par 18 po.

7. 7

   Pour la glaçure: Dans une petite casserole à feu moyen, mélanger le beurre, le miel, le gochujang et le sel, fouetter jusqu'à ce que le beurre soit fondu et mélanger, environ 2 minutes. Verser sur le dessus du pain de maïs chaud, et, à l'aide d'une spatule ou de l'arrière d'une cuillère, répartir doucement uniformément sur la surface, permettant un excès de glaçure pour égoutter le pain de maïs au besoin. Garnir de graines de sésame grillées, si désiré. Laisser refroidir à température ambiante, 20 à 30 minutes.

Nutrition

calories

349 kcal

fatContent

21 g

fiberContent

2 g

sugarContent

13 g

sodiumContent

554 mg

proteinContent

6 g

cholesterolContent

57 mg

carbohydrateContent

36 g

saturatedFatContent

6 g

unsaturatedFatContent

0 g

Valeurs indicatives issues de la source, pour la recette d'origine.

Avis