Gougères au comté

Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

2. 2

   Déposez dans une casserole le beurre coupé en morceaux. Faites-le fondre à feu doux avec le sel et 25 cl d’eau.

3. 3

   Lorsque le beurre est bien fondu, ajoutez la farine d’un seul coup. Mélangez vigoureusement à l’aide d’une spatule en bois, jusqu’à obtenir une pâte homogène, qui se décolle des parois de la casserole.

4. 4

   Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien à chaque fois.

5. 5

   Râpez le Comté et ajoutez-le à la pâte à chou. Mélangez-bien pour le répartir uniformément.

6. 6

   Couvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Déposez-y à l’aide de deux petites cuillères, des tas de pâte suffisamment espacés car ils vont gonfler à la cuisson.

7. 7

   Enfournez pendant 35 minutes. Lorsque les gougères au Comté sont bien dorées, sortez-les du four.

8. 8

   Laissez les gougères au Comté refroidir 1 ou 2 minutes pour ne pas vous brûler. Dégustez-les chaudes ou tièdes.

Nutrition

calories

150 kcal

fatContent

11 g

fiberContent

1 g

sugarContent

1 g

sodiumContent

220 mg

proteinContent

6 g

cholesterolContent

80 mg

carbohydrateContent

8 g

saturatedFatContent

6 g

unsaturatedFatContent

5 g

Valeurs indicatives issues de la source, pour la recette d'origine.

Avis