Gougères au fromage légères et croustillantes

Préparation

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   Préparer la base : Faites fondre le beurre dans l'eau avec une pincée de sel et portez à ébullition. Versez la farine d'un coup et mélangez rapidement sur le feu jusqu'à ce que la pâte se détache des parois de la casserole.

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   Incorporer les œufs : Retirez du feu et ajoutez les œufs un par un en mélangeant vigoureusement. Le premier œuf est crucial pour donner de l'élasticité à votre pâte, alors mélangez bien à chaque ajout.

3. 3

   Ajouter le fromage : Incorporez le fromage râpé à la préparation et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène et bien gonflée.

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   Cuire les gougères : Disposez des petites boules de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez à 180°C pendant 25 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

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   Finition délicate : À la fin de la cuisson, éteignez le four et entrouvrez la porte. Attendez environ 10 minutes avant de sortir les gougères pour éviter qu'elles ne retombent. Dégustez vos gougères chaudes !

Nutrition

calories

128 kcal

fatContent

8 g

fiberContent

0 g

sugarContent

0 g

sodiumContent

85 mg

proteinContent

5 g

cholesterolContent

58 mg

carbohydrateContent

8 g

saturatedFatContent

5 g

unsaturatedFatContent

3 g

Valeurs indicatives issues de la source, pour la recette d'origine.

Avis