Gratin norvégien
- Temps total
- 55 min
- personnes
- 4 personnes
- Type de plat
- Plat
Préparation
15 min
Cuisson
40 min
Temps total
55 min
Ingrédients
Ingrédients
- 2 oignons
- 6 pommes de terre rouges
- 10 cl lait
- 30 g chapelure
- 3 noisettes de beurre doux
- 1 filets d'huile d'olive
- 25 cl crème fraîche épaisse
- 1 c. à café mélange 4 épices
- 5 cl jus de citron
- 200 g hareng fumés
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Cette recette est décomposée en 2 briques (béchamel, pâte, crème…). Sélectionnez un allergène pour voir comment l'adapter.
Préparation
- 1
Éplucher et émincer les oignons. Sur feu doux, les faire revenir et compoter pendant 10min environ.
- 2
Éplucher les pommes de terres et les couper finement à la mandoline.
- 3
Couper en petits morceaux les harengs fumés.
- 4
Dans un saladier, mélanger la crème fraiche épaisse, un peu de lait si besoin, les épices, le jus de citron, et assaisonner de sel et de poivre à votre convenance.
- 5
Dans un plat à gratin, verser un fond d'huile d'olive, la moitié des patates, le harengs fumés, les oignons, et la moitié de la préparation à la crème.
- 6
Rajouter l'autre moitié des pommes de terre, verser également le reste de préparation à la crème. Parsemer de chapelure et de noisettes de beurre.
- 7
Enfourner pour 40min à 180°C. C'est prêt !
Source : marmiton
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