Nachos au poulet et piment vert

Name: Nachos au poulet et piment vert
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 300 g de poulet effiloché (un reste de rôti ou un poulet rôti du commerce convient aussi très bien); 2 gros piments verts (épépinés si vous préférez moins de piquant) finement hachés, en réservant quelques rondelles pour servir; 2 c. à soupe bombées de crème aigre ou de yaourt grec, plus un peu pour servir; ½ c. à café de cumin en poudre; ½ c. à café d'ail en granulés; ½ citron vert, jus; 1 sachet de 200 g de chips de tortilla; 150 g de mélange de cheddar et mozzarella râpés; 1 boîte de 200 g de haricots noirs égouttés et rincés; ½ petit oignon rouge finement haché; 1 poignée de coriandre hachée; guacamole; salsa ou pico de gallo

Temps total: 32 min
personnes: 4 personnes
Type de plat: Autre

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Contient laitSans porcSans alcoolSans glutenHalal : à vérifier

Préparation

20 min

Cuisson

12 min

Temps total

32 min

Ingrédients

personnes

300 g 300 g de poulet effiloché (un reste de rôti ou un poulet rôti du commerce convient aussi très bien)
2 2 gros piments verts (épépinés si vous préférez moins de piquant) finement hachés, en réservant quelques rondelles pour servir
2 2 c. à soupe bombées de crème aigre ou de yaourt grec, plus un peu pour servir
0,5 ½ c. à café de cumin en poudre
0,5 ½ c. à café d'ail en granulés
0,5 ½ citron vert, jus
200 g 1 sachet de 200 g de chips de tortilla
150 g 150 g de mélange de cheddar et mozzarella râpés
200 g 1 boîte de 200 g de haricots noirs égouttés et rincés
0,5 ½ petit oignon rouge finement haché
1 poignée de coriandre hachée
guacamole
salsa ou pico de gallo

Préparation

1
Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante 180°C, th. 6). Préparez d'abord le mélange poulet-piment vert. Dans un saladier, mélangez le poulet effiloché, les piments verts, la crème aigre, le cumin, l'ail en granulés, le jus de citron vert et une bonne pincée de sel et de poivre.
2
Dans un grand plat allant au four ou sur une plaque de cuisson, étalez la moitié des chips de tortilla. Parsemez de la moitié du mélange au poulet, de la moitié du fromage, d'un peu de haricots noirs et d'oignon rouge. Répétez avec le reste des tortillas, du poulet, du fromage et des garnitures.
3
Faites cuire 20 min, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant. Parsemez de coriandre fraîche et de rondelles de piment, servez avec un peu plus de crème aigre, du guacamole et de la salsa à part pour tremper.

Nutrition

calories: 614 calories
fatContent: 36 grams fat
fiberContent: 5 grams fiber
sugarContent: 3 grams sugar
sodiumContent: 1.49 milligram of sodium
proteinContent: 35 grams protein
carbohydrateContent: 36 grams carbohydrates
saturatedFatContent: 12 grams saturated fat

Valeurs indicatives issues de la source, pour la recette d'origine.

Source : bbcgoodfood

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