Saumon grillé, sauce crémeuse au pesto

Ingrédients

Pour 4 personnes

• •4 4 filets de saumon (115 g chacun)
• •2 c. à soupe 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• •4 115 g de fromage à la crème PHILADELPHIA, coupé en cubes
• •0.25 tasse 0.25 tasse de lait
• •2 c. à soupe 2 cuillères à soupe de pesto
• •1 c. à soupe 1 cuillère à soupe de persil frais finement haché

Préparation

1. 1.Préchauffez un barbecue à feu moyen et huilez légèrement la grille.
2. 2.Badigeonnez les deux faces du saumon d'huile. Faites cuire sur le barbecue préchauffé, côté peau vers le bas, jusqu'à ce que le saumon se détache facilement à la fourchette, 10 minutes.
3. 3.Pendant ce temps, mettez le fromage à la crème et le lait dans une casserole ; faites cuire à feu moyen jusqu'à ce que le fromage à la crème soit complètement fondu et la sauce bien homogène, en remuant constamment, 2 à 3 minutes. Incorporez le pesto.
4. 4.Nappez le saumon de sauce et de persil pour servir.