Truite arc-en-ciel grillée

Préparation

1. 1

   Huilez légèrement la grille d'un barbecue d'extérieur. Disposez les rondelles de citron sur la grille en les faisant légèrement se chevaucher pour former une forme un peu plus grande que votre filet de truite.

2. 2

   Préchauffez le barbecue à feu moyen, à 175 degrés C (350 degrés F).

3. 3

   Faites chauffer l'huile d'olive dans une petite poêle à feu moyen-vif.

4. 4

   Ajoutez l'ail et l'oignon dans la poêle ; faites revenir jusqu'à ce que l'ail dore légèrement, 2 à 3 minutes. Assaisonnez de sel et de poivre noir ; pressez les extrémités de citron réservées par-dessus.

5. 5

   Déposez délicatement le filet de truite sur les citrons, côté peau vers le bas. Badigeonnez le dessus du filet avec le mélange à l'ail.

6. 6

   Faites cuire la truite jusqu'à ce que la chair se détache facilement à la fourchette, environ 10 minutes.

Nutrition

calories

305 kcal

fatContent

25 g

fiberContent

3 g

sugarContent

0 g

sodiumContent

108 mg

proteinContent

17 g

cholesterolContent

45 mg

carbohydrateContent

7 g

saturatedFatContent

4 g

unsaturatedFatContent

0 g

Valeurs indicatives issues de la source, pour la recette d'origine.

Avis