Pancakes d'Halloween

Ingrédients

Pour 4 personnes

• •225 g 225 g de farine à levure incorporée
• •2 c. à café 2 c. à café de levure chimique
• •1 c. à soupe 1 c. à soupe de sucre
• •2 2 œufs
• •2 c. à soupe 2 c. à soupe de beurre fondu, plus un peu pour la cuisson
• •175 ml 175 ml de lait
• •75 g 75 g de jeunes pousses d'épinard, hachées
• •bananes, kiwi, myrtilles et sirop d'érable, pour servir (facultatif)

Préparation

1. 1.Mettez la farine, la levure chimique, le sucre, les œufs, le beurre, le lait et les épinards dans un blender et mixez jusqu'à obtenir un mélange lisse et vert vif.
2. 2.Faites fondre un peu de beurre dans une poêle antiadhésive à feu moyen et déposez de petites cuillerées de pâte (vous pouvez cuire deux ou trois pancakes à la fois). Faites cuire 2 min jusqu'à ce que les bords soient pris et que des bulles remontent à la surface, puis retournez et faites cuire 1 à 2 min de plus. Gardez au chaud dans un four à basse température pendant que vous cuisez les pancakes restants.
3. 3.Décorez les pancakes avec des yeux globuleux en fruits (des rondelles de banane et de kiwi avec des pupilles en myrtille fonctionnent bien) et des dents pointues en banane pour servir. Servez avec du sirop d'érable, si vous le souhaitez.